#آش_رشته
آش رشته مخصوص استان گلستان فرقش با آش رشته های استانهای دیگه به استفاده از چاشنی رب گوجه فرنگی و رب انار درکنار سیر و نعناداغ هست.
آش رشته مخصوص استان گلستان فرقش با آش رشته های استانهای دیگه به استفاده از چاشنی رب گوجه فرنگی و رب انار درکنار سیر و نعناداغ هست.
مواد لازم
آش رشته مخصوص استان گلستان
۶
مواد اصلی
نخود
۱ پیمانه
لوبیا چیتی
۱ پیمانه
رشته (آشی)
۱ کیلوگرم
سبزی (آش)
۱ کیلوگرم
سیر
۱ بوته
پیاز داغ
به مقدار لازم
نعنا خشک
۳ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
رب انار
۱/۵ قاشق غذا خوری
کشک
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش رشته مخصوص استان گلستان
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
نخود و لوبیا رو از قبل خیس میکنیم چند بار آبشو عوض میکنیم نفخشو میگیریم بعد تو یابلمه بزرگ میزیزیم تا کاملا بپزه.
۲
سبزی آش رو میشوریم و با دست خورد میکنیم.
۳
وقتی مطمئن شدیم حبوباتمون پخته سبزی رو به قابلمه اضافه میکنیم.
۴
میذاریم سبزی با حبوبات دوتا جوش بزنه
۵
حالا موقع اضافه کردن رشته س
رشته هارو به چند قسمت تیکه میکنیم و میریزیم تو قابلمه
۶
رشته که قشنگ باز شد یعنی پخت نوبت سیرداغه
۷
توی تابه مقداری روغن میریریم سیرهارو میکوبیم یا رنده میکنیم و میریزیم توی روغن
تا سیر داره سرخ میشه ادویه شامل زردچوله فلفل قرمز و سیاه و نمک رو با رب گوجه فرنگی و رب انار اضافه میکنیم
۸
چاشنیهامونو قشنگ باهم تفت میدیم و به قابلمه آش اضافه میکنیم و هم میزنیم
۹
توی ظرف کوجیک مقداری روغن میریزیم و وقتی داغ شد نعناخشک رو میریزیم توش و زیرشو خاموش میکنیم
کشک رو هم اگه خیلی غلیظ هیت یخورده آب میریزیم رقیقش میکنیم واسه تزیین روی آش رشته
۱۰
هر جور دوست داشتین روشو تزیین کنید ... و تمام
تصاویر مراحل تهیه
آش رشته مخصوص استان گلستان
عکس های مراحل تهیه آش رشته مخصوص استان گلستان
سایر نکات
آش رشته مخصوص استان گلستان
برای لعاب بیشتر میتوتید از نصف پیمانه ماش و برنج نیم دانه خیس خورده استفاده کنید در اینصورت باید این مواد رو بعد از پخت حبوبات قبل از سبزی و رشته بریزین وقتی قشنگ پختن سبزی و رشته رو بریزین
اگه تاحالا این آش خوشمزه رو درست نکردین پیشنهاد میکنم حتما یبار امتحان کنید
عکس و تصاویر ارسالی از آش رشته مخصوص استان گلستان
سایر عکس های آش رشته مخصوص استان گلستان
نظرات طرز تهیه
آش رشته مخصوص استان گلستان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش رشته ترش لبو
زیر برنجی لرستان
آبگوشت کشک لرستان
آش رشته نذری
حلیم مرغ
آش بادمجان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
